RICETTE SANE per essere in forma senza rinunciare al GUSTO
RICETTE SANE per essere in forma senza rinunciare al GUSTO
RICETTE SANE per essere in forma senza rinunciare al GUSTO
La cottura al forno sfrutta il calore secco a una temperatura che può variare da 150°C e 240°C. L’aria calda viene a contatto direttamente il cibo, provocando la formazione di un sottile strato di crosta sulla superficie (in genere il forno viene preriscaldato per potenziare questa fase), che impedisce perdite di succhi (e quindi nutrienti) significative.
Il forno permette numerose varianti di cottura: classica, al sale, al cartoccio. Gli accorgimenti per ridurre i grassi aggiunti possono essere vari, tra cui l’utilizzo della carta forno.
No Crostacei
No Legumi
No Pesce
No Soia
La frutta secca, ricca di antiossidanti, è una fonte di calcio, magnesio, fosforo, potassio, vitamina e, vitamine del gruppo b, fibre e acidi grassi buoni.
No Crostacei
No Glutine
No Lattosio
No Legumi
No Pesce
No Soia
Nella scorza di limone si trova la maggior quantità di vitamina c.
La scorza di limone aiuta ad assorbire il ferro delle verdure, specialmente se aggiunta a fine cottura.
No Crostacei
No Frutta a guscio
No Lattosio
No Legumi
No Pesce
No Soia
No Uova
La zucca, ricca di carotenoidi, protegge la pelle ed è utile per la prevenzione dalle forme tumorali.
Ha buone proprietà rinfrescanti, diuretiche, lassative e digestive.
No Crostacei
No Frutta a guscio
No Legumi
No Pesce
No Soia
No Uova
Le mozzarelle di bufala contengono pochissimo lattosio e le percentuali di colesterolo sono basse. Contengono vitamina a, e, d e quelle del gruppo b ovvero b1, b2 e b6.
No Glutine
No Lattosio
Il cacao contrasta l’azione dei radicali liberi.
Teobromina e caffeina aiutano la concentrazione.
Serotonina e tiramina combattono depressione e disturbi d’ansia.
No Crostacei
No Legumi
No Pesce
No Soia
Torta a base di mandorle e nocciole, indicata per la colazione o per il post workout.
No Crostacei
No Lattosio
No Legumi
No Pesce
No Soia
No Uova
Lo zucchero di canna grezzo integrale ha un ottimo valore energetico e contiene potassio, calcio, magnesio, fosforo, fluoro, zinco, vitamina a, vitamina c e alcune del gruppo b.
No Crostacei
No Frutta a guscio
No Lattosio
No Legumi
No Pesce
No Soia
No Uova
Il latte di cocco contiene acido laurico che bilancia il colesterolo ”cattivo’”.
Magnesio e potassio riducono il rischio cardiovascolare.
Acqua e fibre aiutano chi soffre di stitichezza.
No Crostacei
No Frutta a guscio
No Lattosio
No Pesce
No Soia
No Uova
Speziato
I ceci sono ricchi di fibre e aiutano intestino e il sistema cardiovascolare, grazie agli omega3. Contengono folato, magnesio, calcio, fosforo, potassio e vitamine c e del gruppo b.
No Crostacei
No Lattosio
No Legumi
No Pesce
No Soia
Frollini ottimi per la colazione, da abbinare ad una tisana alle erbe o ad un bicchiere di latte.
Possono essere preparati il giorno prima e mangiati a colazione.
E' una colazione golosa.
No Crostacei
No Frutta a guscio
No Glutine
No Lattosio
No Legumi
No Nickel
No Soia
No Uova
Un piatto molto semplice da realizzare ma di sicuro successo. Il sapore deciso del salmone con la nota dolce delle patate.
Può essere un pasto completo se accompagnato da una fresca insalata di verdure croccanti.
Può essere un pranzo o una cena.
No Crostacei
No Lattosio
No Legumi
No Pesce
No Soia
No Uova
Il pane fatto in casa è sempre la scelta migliore.