The CookBook

Il burro chiarificato è ricco di vitamina A, D, E, K ed omega-6.
Ha proprietà antitumorali.
Favorisce la riparazione della barriera intestinale ed ha azione protettiva contro il cancro al colon.
Riduce l’infiammazione intestinale.

Le castagne sono sconsigliate ai diabetici, mentre sono molto utili per chi pratica sport. Le fibre facilitano il transito intestinale, riequilibrando la flora batterica e svolgendo un
Efficace aiuto nella riduzione del colesterolo.

I pistacchi sono ricchi di antiossidanti. Aiutano a proteggere dall’invecchiamento.
Stimolano il metabolismo, la sintesi dei globuli rossi e il funzionamento dei neurotrasmettitori. Proteggono la vista.

I fagioli sono molto nutrienti e costituiscono una buona fonte di proteine vegetali. Sono ricchi di fibre ed hanno un effetto lassativo. Utili in caso di stitichezza.
Contribuiscono ad abbassare il colesterolo, i trigliceridi e la glicemia.

Le mazzancolle hanno un basso contenuto in grassi. Contengono una buona razione di acidi grassi polinsaturi ed hanno un ottimo rapporto tra omega3 e omega6. Contengono più arginina che creatina, utili per i muscoli.

Il pesce spada è una buona fonte di proteine, vitamine e sali minerali. Favorisce la salute delle ossa e dei denti.
Aiuta a regolarizzare la pressione sanguigna ed a ridurre il rischio di calcoli renali ricorrenti.

La melagrana è ricca di fenoli dall’azione antiossidante.
Ha proprietà antitumorali, anticoagulanti, antidiarroiche, astringenti, gastroprotettive, idratanti, antimicrobiche, antimicotiche, antibatteriche, vermifughe e vasoprotettrici.

Il tartufo ha proprietà digestive. È in grado di produrre effetti fortemente antiossidanti ed elasticizzanti per i tessuti.
Il tartufo ha proprietà afrodisiache. Può contrastare alcune forme tumorali.

Il succo di limone possiede proprietà antiossidanti.
È utile per stimolare le difese immunitarie e veicolare l’assorbimento del ferro. Favorisce la digestione, stimolando la funzione del fegato e dell’intestino.