I semi di chia sono utili per la salute dell’intestino e del sistema nervoso. aiutano a regolare gli zuccheri nel sangue, il colesterolo e la pressione sanguigna. Hanno proprietà lassative e facilitano la digestione.
In un pentolino sciogliere 100g di miele. Intanto frullare grossolanamente i fiocchi di avena, riso ed orzo e mescolarli in una ciotola.
Aggiungere il miele caldo ed amalgamare il tutto.
Versare il composto in uno stampo a cerniera da 20cm di diametro e pressare bene tutto sul fondo.
Lasciar riposare in frigo per 1h.
Lavare, tagliare a metà le fragole e tenerle da parte.
Scaldare il miele restante in un pentolino.
In una ciotola capiente versare la ricotta e lo yogurt e lavorare tutto con una frusta elettrica.
Pian piano incorporare il miele ed i semi di chia.
Trascorso il tempo, riprendere lo stampo e versare sopra la base il composto di ricotta e yogurt.
Livellare tutto aiutandosi con una spatola.
Far riposare in f rigo per 2-3 h.
Decorare con le fragole ed i pistacchi e servire fredda.
Nel corso dei miei studi e delle mie esperienze professionali ho potuto osservare quanto il nostro organismo venga influenzato dalle circostanze e dall’ambiente. Il modo in cui ci adattiamo e reagiamo a tutto ciò che viviamo e che ci circonda si riflette anche nelle nostre abitudini alimentari.
Per questo, sia con i pazienti che seguo nel mio studio a Bari che nelle iniziative di divulgazione, promuovo un approccio che combina nutrizione e genetica. In quest’ottica, il piano nutrizionale nasce nel rispetto dell’organismo, per sostenerlo consapevolmente. Così la cura che poniamo verso ogni piatto è, allo stesso tempo, cura verso ogni cellula del nostro organismo.
Perché l’alimentazione è sana solo quando è un vero nutrimento per mente e corpo.
Ti ringraziamo per aver mostrato interesse verso una nostra ricetta.
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Grazie!!
