L’anguria, con oltre il 90% di acqua, contiene licopene. Ha buone quantità di fibre, proteine, sodio, potassio, ferro, calcio, glucidi e vitamine dei gruppi a, b1, b2 e c.
L’anguria, con oltre il 90% di acqua, contiene licopene. Ha buone quantità di fibre, proteine, sodio, potassio, ferro, calcio, glucidi e vitamine dei gruppi a, b1, b2 e c.
Pulire l’anguria e ricavarne la polpa; se avete un estrattore, usatelo, altrimenti setacciate tutta la polpa fino a pesarne 1250g.
Aggiungere lo zucchero (la quantità di zucchero può variare in base alla dolcezza dell’anguria).
Prendere una pentola capiente, versare la maizena aggiungendo poco succo di anguria alla volta, stemperando piano piano l’amido con un mestolo.
Appena avete versato tutto il succo, inserire la stecca di cannella, i chiodi di garofano e lo zucchero.
Mescolate con una frusta e fate cuocere a fiamma bassa per circa 8-10 minuti, fino a che non si addensa.
Spegnete il fuoco e filtrate la preparazione versandola in una ciotola.
Adesso riempite i bicchierini e mettete in frigo per 3-4 ore a raffreddare.
Servire fresco e, prima di servire, decorate con scaglie di cioccolato fondente e pistacchi.
Porzioni 8
* La percentuale dei valori si basa su 100g di prodotto. I tuoi valori giornalieri potrebbero variare in base al tuo fabbisogno.
Nel corso dei miei studi e delle mie esperienze professionali ho potuto osservare quanto il nostro organismo venga influenzato dalle circostanze e dall’ambiente. Il modo in cui ci adattiamo e reagiamo a tutto ciò che viviamo e che ci circonda si riflette anche nelle nostre abitudini alimentari.
Per questo, sia con i pazienti che seguo nel mio studio a Bari che nelle iniziative di divulgazione, promuovo un approccio che combina nutrizione e genetica. In quest’ottica, il piano nutrizionale nasce nel rispetto dell’organismo, per sostenerlo consapevolmente. Così la cura che poniamo verso ogni piatto è, allo stesso tempo, cura verso ogni cellula del nostro organismo.
Perché l’alimentazione è sana solo quando è un vero nutrimento per mente e corpo.
Ti ringraziamo per aver mostrato interesse verso una nostra ricetta.
Se ti è piaciuta, torna a trovarci e fai sapere ai tuoi amici del nostro progetto
Grazie!!
