Un piatto unico davvero fresco e gustoso.
Ideale per restare leggeri ed affrontare la giornata con energia.
Un piatto unico davvero fresco e gustoso.
Ideale per restare leggeri ed affrontare la giornata con energia.
Può essere preparato velocemente e con pochi ingredienti. meglio se di qualità.
Può essere un ottimo pranzo.
Tagliare i pomodorini e portarli a cottura con uno spicchio d’aglio, un filo d’olio EVO, sale.
A fuoco spento aggiungere qualche foglia di basilico fresco.
Lavare e tagliare a metà e poi in fette sottili le melanzane, aggiungere un filo d’olio e disporle in una teglia su carta forno.
Cuocerle in forno a 200°C per 10 min circa.
In una pentola portare a bollore abbondante acqua salata e cuocere la pasta al dente.
Ultimare la cottura della pasta assieme ai pomodorini, mescolando.
Comporre il piatto mettendo sul fondo la pasta.
Aggiungere le melanzane e la ricotta dura in scaglie.
Completare con un filo d’olio EVO a crudo.
Nel corso dei miei studi e delle mie esperienze professionali ho potuto osservare quanto il nostro organismo venga influenzato dalle circostanze e dall’ambiente. Il modo in cui ci adattiamo e reagiamo a tutto ciò che viviamo e che ci circonda si riflette anche nelle nostre abitudini alimentari.
Per questo, sia con i pazienti che seguo nel mio studio a Bari che nelle iniziative di divulgazione, promuovo un approccio che combina nutrizione e genetica. In quest’ottica, il piano nutrizionale nasce nel rispetto dell’organismo, per sostenerlo consapevolmente. Così la cura che poniamo verso ogni piatto è, allo stesso tempo, cura verso ogni cellula del nostro organismo.
Perché l’alimentazione è sana solo quando è un vero nutrimento per mente e corpo.
Ti ringraziamo per aver mostrato interesse verso una nostra ricetta.
Se ti è piaciuta, torna a trovarci e fai sapere ai tuoi amici del nostro progetto
Grazie!!
