Oltre al licopene, antiossidante che rallenta lo sviluppo delle cellule tumorali, il pomodoro cuore di bue è ricco di ferro, calcio, fosforo, potassio, sodio, vit. C e vit. A.
Oltre al licopene, antiossidante che rallenta lo sviluppo delle cellule tumorali, il pomodoro cuore di bue è ricco di ferro, calcio, fosforo, potassio, sodio, vit. C e vit. A.
Il giorno prima mettere a mollo i ceci in abbondante acqua.
Il giorno seguente, lavarli bene e lessarli in abbondante acqua salata con uno spicchio d'aglio e qualche foglia d'alloro. Scolarli e lasciarli raffreddare.
Lavare e tagliare a cubetti le zucchine, scaldare una padella antiaderente e cuocerle per 2 min con poco olio.
A parte lavare e tagliare i datterini.
Frullare i ceci con le zucchine, l'aglio secco e poco sale. Poi aggiungere i pomodori a pezzetti e mescolare.
Formare gli hamburger e disporli su una teglia rivestita di carta forno.
Cuocerli in forno a 200°C per 20 min circa, fino a doratura.
Intanto preparare la crema di avocado frullandolo con il succo di ½ limone, sale e pepe. A parte frullare la rucola ben lavata con il succo di ½ limone e 1 cucchiaio di olio EVO.
Lavare ed affettare il pomodoro cuore di bue. Aprire centralmente i panini e tostarli su una padella antiaderente.
Comporre il panino spalmando la crema di avocado sul fondo, adagiando l'hamburger, poi la salsa di rucola ed, infine, il pomodoro a fette.
Porzioni 3
* La percentuale dei valori si basa su 100g di prodotto. I tuoi valori giornalieri potrebbero variare in base al tuo fabbisogno.
Nel corso dei miei studi e delle mie esperienze professionali ho potuto osservare quanto il nostro organismo venga influenzato dalle circostanze e dall’ambiente. Il modo in cui ci adattiamo e reagiamo a tutto ciò che viviamo e che ci circonda si riflette anche nelle nostre abitudini alimentari.
Per questo, sia con i pazienti che seguo nel mio studio a Bari che nelle iniziative di divulgazione, promuovo un approccio che combina nutrizione e genetica. In quest’ottica, il piano nutrizionale nasce nel rispetto dell’organismo, per sostenerlo consapevolmente. Così la cura che poniamo verso ogni piatto è, allo stesso tempo, cura verso ogni cellula del nostro organismo.
Perché l’alimentazione è sana solo quando è un vero nutrimento per mente e corpo.
Ti ringraziamo per aver mostrato interesse verso una nostra ricetta.
Se ti è piaciuta, torna a trovarci e fai sapere ai tuoi amici del nostro progetto
Grazie!!
