I fagioli sono molto nutrienti e costituiscono una buona fonte di proteine vegetali. Sono ricchi di fibre ed hanno un effetto lassativo. Utili in caso di stitichezza.
Contribuiscono ad abbassare il colesterolo, i trigliceridi e la glicemia.
Pokè bowl con rape, olive, pomodori e fagioli speziati
Descrizione
I fagioli sono molto nutrienti e costituiscono una buona fonte di proteine vegetali. Sono ricchi di fibre ed hanno un effetto lassativo. Utili in caso di stitichezza.
Contribuiscono ad abbassare il colesterolo, i trigliceridi e la glicemia.
Ingredienti
Istruzioni
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Prepara il condimento
Il giorno seguente, lessare il riso in abbondante acqua salata; scolarlo e tenerlo da parte.
Lavare, pulire e lessare le rape in acqua salata.
Scolarle e condirle con poco olio, succo di limone, sale e pepe.
Tenerle da parte.
Scolare bene i fagioli e versarli in una ciotola.
Aggiungere la paprika, poco sale e l'olio all'aglio.
Mescolare bene e tostarli in forno, su una teglia rivestita di carta forno per 20min a 180°C.
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Completa il piatto
Lavare le olive.
Lavare e tagliare a metà i pomodorini ed a fette la cipolla.
Cuocere in padella i pomodorini, la cipolla e le olive con poco olio, sale e pepe.
Comporre il piatto adagiando sul fondo della ciotola il riso e poi tutte le altre preparazioni.
