I fiori di zucca contengono vitamina a, b1, b2, b3, b9, c e sali minerali come ferro, calcio, fosforo, magnesio e potassio. Sostengono il sistema immunitario.
I fiori di zucca contengono vitamina a, b1, b2, b3, b9, c e sali minerali come ferro, calcio, fosforo, magnesio e potassio. Sostengono il sistema immunitario.
Per la sfoglia, versare la farina, fare una fontanella al centro, versare le uova e amalgamare il tutto.
Lavorare il panetto con molta energia per circa 10 minuti.
Coprire con pellicola alimentare e far riposare per 30 minuti.
Scolare la ricotta. Versarla in una ciotola, aggiungere parmigiano, sale e noce moscata. Mescolare ed aggiungere i fiori di zucca, lavati ed asciugati, tagliati a pezzi piccoli.
Stendere sottilmente la sfoglia e formare dei rettangoli.
Versare il ripieno, chiudere il rettangolo e pigiare delicatamente con le dita, chiudere i bordi e formare i ravioli con gli stampini.
Conservarli in congelatore fino all’utilizzo.
Tagliare sottilmente la cipolla e farla stufare con poco olio ed acqua. Tagliare le zucchine a fiammifero ed unirle alla cipolla, con poco sale.
Cucinare i ravioli in abbondante acqua salata. Amalgamare con il tutto.
Porzioni 3
* La percentuale dei valori si basa su 100g di prodotto. I tuoi valori giornalieri potrebbero variare in base al tuo fabbisogno.
Nel corso dei miei studi e delle mie esperienze professionali ho potuto osservare quanto il nostro organismo venga influenzato dalle circostanze e dall’ambiente. Il modo in cui ci adattiamo e reagiamo a tutto ciò che viviamo e che ci circonda si riflette anche nelle nostre abitudini alimentari.
Per questo, sia con i pazienti che seguo nel mio studio a Bari che nelle iniziative di divulgazione, promuovo un approccio che combina nutrizione e genetica. In quest’ottica, il piano nutrizionale nasce nel rispetto dell’organismo, per sostenerlo consapevolmente. Così la cura che poniamo verso ogni piatto è, allo stesso tempo, cura verso ogni cellula del nostro organismo.
Perché l’alimentazione è sana solo quando è un vero nutrimento per mente e corpo.
Ti ringraziamo per aver mostrato interesse verso una nostra ricetta.
Se ti è piaciuta, torna a trovarci e fai sapere ai tuoi amici del nostro progetto
Grazie!!
