Il salmone è ricco di proteine e di lipidi.
I lipidi, tendenzialmente insaturi, sono in buona parte del gruppo omega 3. I peptidi sono ad alto valore biologico.
Il salmone è ricco di proteine e di lipidi.
I lipidi, tendenzialmente insaturi, sono in buona parte del gruppo omega 3.
I peptidi sono ad alto valore biologico.
Lessare il riso basmati in abbondante acqua salata.
Una volta cotti, scolarli bene e lasciarli riposare in frigo.
Condire con olio, sale e pepe.
Lavare i cetrioli e privarli dei semi, poi tagliarli a listarelle.
Lavare e tagliare a cubetti i pomodori.
Cubettare il salmone, scottarlo in una padella antiaderente con un filo d’olio, salare e pepare e tenere da parte.
Nella stessa padella aggiungere metà del succo d’arancia e lasciar ridurre, poi stemperare l’amido di mais nel restante succo ed unirlo mescolando, aggiungere l’aceto di mele, lo zucchero, zenzero e peperoncino.
Cuocere la salsa a fuoco basso e tenere da parte. In una padella tostare i chicchi di mais con un filo d’olio fino a quando non risultano croccanti.
Disporre tutti gli ingredienti separatamente in una ciotola.
Spargere il mais croccante e servire la salsa a parte.
Porzioni 2
* La percentuale dei valori si basa su 100g di prodotto. I tuoi valori giornalieri potrebbero variare in base al tuo fabbisogno.
Nel corso dei miei studi e delle mie esperienze professionali ho potuto osservare quanto il nostro organismo venga influenzato dalle circostanze e dall’ambiente. Il modo in cui ci adattiamo e reagiamo a tutto ciò che viviamo e che ci circonda si riflette anche nelle nostre abitudini alimentari.
Per questo, sia con i pazienti che seguo nel mio studio a Bari che nelle iniziative di divulgazione, promuovo un approccio che combina nutrizione e genetica. In quest’ottica, il piano nutrizionale nasce nel rispetto dell’organismo, per sostenerlo consapevolmente. Così la cura che poniamo verso ogni piatto è, allo stesso tempo, cura verso ogni cellula del nostro organismo.
Perché l’alimentazione è sana solo quando è un vero nutrimento per mente e corpo.
Ti ringraziamo per aver mostrato interesse verso una nostra ricetta.
Se ti è piaciuta, torna a trovarci e fai sapere ai tuoi amici del nostro progetto
Grazie!!
