Un piatto molto semplice da realizzare ma di sicuro successo. Il sapore deciso del salmone con la nota dolce delle patate.
Un piatto molto semplice da realizzare ma di sicuro successo. Il sapore deciso del salmone con la nota dolce delle patate.
Può essere un pasto completo se accompagnato da una fresca insalata di verdure croccanti.
Può essere un pranzo o una cena.
Pelare e tagliare le patate molto sottili, lavarle e sbollentarle per qualche minuto in acqua.
Scolarle ed asciugarle tamponando con della carta assorbente.
Eliminare le eventuali spine dal salmone e asciugarlo tamponando con carta da cucina.
In una teglia da forno stendere un foglio di carta forno, sporcare con olio EVO e adagiare uno strato di patate, sovrapponendole leggermente fra loro.
Speziare e salare.
Adagiare il salmone e concludere con un altro strato di patate.
Speziare, salare e completare con il prezzemolo tritato ed una manciata di pepe nero.
Cuocere in forno. A fine cottura lasciarlo riposare 10 minuti prima di servirlo.
Nel corso dei miei studi e delle mie esperienze professionali ho potuto osservare quanto il nostro organismo venga influenzato dalle circostanze e dall’ambiente. Il modo in cui ci adattiamo e reagiamo a tutto ciò che viviamo e che ci circonda si riflette anche nelle nostre abitudini alimentari.
Per questo, sia con i pazienti che seguo nel mio studio a Bari che nelle iniziative di divulgazione, promuovo un approccio che combina nutrizione e genetica. In quest’ottica, il piano nutrizionale nasce nel rispetto dell’organismo, per sostenerlo consapevolmente. Così la cura che poniamo verso ogni piatto è, allo stesso tempo, cura verso ogni cellula del nostro organismo.
Perché l’alimentazione è sana solo quando è un vero nutrimento per mente e corpo.
Ti ringraziamo per aver mostrato interesse verso una nostra ricetta.
Se ti è piaciuta, torna a trovarci e fai sapere ai tuoi amici del nostro progetto
Grazie!!
