Lo shiitake è un fungo medicinale che contiene tutti gli aminoacidi essenziali.
Ricco di vitamina D, svolge una importante azione di potenziamento del sistema immunitario.
Lo shiitake è un fungo medicinale che contiene tutti gli aminoacidi essenziali.
Ricco di vitamina D, svolge una importante azione di potenziamento del sistema immunitario.
Preparare un brodo vegetale con sedano, carota, cipolla, pomodori e tenerlo da parte.
Lavare, pulire e tagliare a julienne zucchine e carote. Lavare e tagliare gli asparagi.
Mettere ammollo i funghi shitake in acqua fredda. Nella pentola wok far scaldare l’olio EVO.
Aggiungere l’aglio ed il cipollotto puliti ed affettati in maniera sottile.
Far appassire ed aggiungere le verdure. Dopo qualche minuto coprire con il brodo.
Aggiungere il latte di cocco e portare a bollore per qualche minuto.
Scolare i funghi e metterli in cottura. Incorporare il curry e la salsa di soia.
Cuocere i noodle in questa zuppa.
A cottura, impiattare in una ciotola.
Servire ben caldo, con una manciata di prezzemolo.
Porzioni 3
* La percentuale dei valori si basa su 100g di prodotto. I tuoi valori giornalieri potrebbero variare in base al tuo fabbisogno.
Nel corso dei miei studi e delle mie esperienze professionali ho potuto osservare quanto il nostro organismo venga influenzato dalle circostanze e dall’ambiente. Il modo in cui ci adattiamo e reagiamo a tutto ciò che viviamo e che ci circonda si riflette anche nelle nostre abitudini alimentari.
Per questo, sia con i pazienti che seguo nel mio studio a Bari che nelle iniziative di divulgazione, promuovo un approccio che combina nutrizione e genetica. In quest’ottica, il piano nutrizionale nasce nel rispetto dell’organismo, per sostenerlo consapevolmente. Così la cura che poniamo verso ogni piatto è, allo stesso tempo, cura verso ogni cellula del nostro organismo.
Perché l’alimentazione è sana solo quando è un vero nutrimento per mente e corpo.
Ti ringraziamo per aver mostrato interesse verso una nostra ricetta.
Se ti è piaciuta, torna a trovarci e fai sapere ai tuoi amici del nostro progetto
Grazie!!
