Le uova hanno vitamina A ed E, con azione antiossidante. Hanno una buona quantità di vitamina B1 e D, che fissa il calcio alle ossa. Sono ricche di minerali (fosforo, zinco e ferro).
Lavare tutte le verdure e pulirle.
Tagliare i pomodori in 4 parti, le zucchine a rondelle e la zucca a cubetti.
Condire tutto con poco olio, cipolla affettata, aglio, sale e origano.
Cuocere a fuoco basso in padella antiaderente con coperchio.
Ultimata la cottura, aggiungere le uova, facendo attenzione a non danneggiare il tuorlo.
Coprire con coperchio per qualche minuto, poi spegnere il fuoco.
Completare con pepe nero macinato e origano.
Servire tiepido.
Nel corso dei miei studi e delle mie esperienze professionali ho potuto osservare quanto il nostro organismo venga influenzato dalle circostanze e dall’ambiente. Il modo in cui ci adattiamo e reagiamo a tutto ciò che viviamo e che ci circonda si riflette anche nelle nostre abitudini alimentari.
Per questo, sia con i pazienti che seguo nel mio studio a Bari che nelle iniziative di divulgazione, promuovo un approccio che combina nutrizione e genetica. In quest’ottica, il piano nutrizionale nasce nel rispetto dell’organismo, per sostenerlo consapevolmente. Così la cura che poniamo verso ogni piatto è, allo stesso tempo, cura verso ogni cellula del nostro organismo.
Perché l’alimentazione è sana solo quando è un vero nutrimento per mente e corpo.
Ti ringraziamo per aver mostrato interesse verso una nostra ricetta.
Se ti è piaciuta, torna a trovarci e fai sapere ai tuoi amici del nostro progetto
Grazie!!
